Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Sushi maki met zoutgehakte Zalm en Zeewier - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 173,04 kcal 724,37 kJ | % energie |
| Dik | 4,77 g | 23 % |
| Koolhydraat | 21,15 g | 53 % |
| Eiwit | 10,06 g | 25 % |
| Suiker | 4,86 g | |
| Verzadigd vet | 0,89 g | |
| Zout | 1428,05 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 14,33 mg |
| carotenoïden, totaal | 263,50 ug |
| cholesterol (gc) | 22,58 mg |
| eiwit, totaal | 10,06 g |
| energie, berekend | 724,37 kJ |
| folaat, totaal | 8,45 ug |
| fosfor | 110,20 mg |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,03 g |
| ijzer, totaal | 0,67 mg |
| jodide (jodium) | 65,30 ug |
| kalium | 198,94 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 21,15 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 16,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 560,46 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,56 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,82 mg |
| organische zuren, totaal | 0,68 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,64 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| selenium, totaal | 12,09 ug |
| sterolen, totaal | 8,66 mg |
| sucrose | 4,80 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,86 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 111,70 mg |
| vet, totaal | 4,77 g |
| vetzuren, totaal | 4,13 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,69 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,43 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,26 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,89 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,55 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 185,43 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 92,23 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 262,36 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 762,78 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,45 g |
| vezel, totaal | 1,10 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,41 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 18,36 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,35 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,19 mg |
| vitamine d | 4,23 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,76 mg |
| vitamine k, totaal | 1,38 ug |
| zetmeel, totaal | 16,29 g |
| zink | 0,52 mg |
| zout | 1428,05 mg |