Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tartaarsaus - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 527,25 kcal 2206,29 kJ | % energie |
| Dik | 57,02 g | 97 % |
| Koolhydraat | 2,95 g | 2 % |
| Eiwit | 2,38 g | 2 % |
| Suiker | 2,81 g | |
| Verzadigd vet | 4,52 g | |
| Zout | 773,33 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 35,96 mg |
| carotenoïden, totaal | 919,70 ug |
| cholesterol (gc) | 169,16 mg |
| eiwit, totaal | 2,38 g |
| energie, berekend | 2206,29 kJ |
| folaat, totaal | 28,99 ug |
| fosfor | 91,40 mg |
| fructose | 0,37 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,36 g |
| ijzer, totaal | 0,96 mg |
| jodide (jodium) | 25,19 ug |
| kalium | 48,23 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,95 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 6,38 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 303,51 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,65 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,08 mg |
| organische zuren, totaal | 0,11 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,18 g |
| riboflavine | 0,12 mg |
| selenium, totaal | 13,12 ug |
| sterolen, totaal | 327,92 mg |
| sucrose | 2,23 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,81 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 34,00 mg |
| vet, totaal | 57,02 g |
| vetzuren, totaal | 54,52 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 18,77 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 5,15 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 13,59 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,52 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 31,23 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 13522,59 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 5101,46 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 45,85 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,39 g |
| vezel, totaal | 0,58 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,07 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 140,39 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,91 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 6,08 mg |
| vitamine d | 0,86 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 12,56 mg |
| vitamine k, totaal | 79,20 ug |
| zetmeel, totaal | 0,14 g |
| zink | 0,80 mg |
| zout | 773,33 mg |