Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tarwe rusk, industriële - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 379,30 kcal 1587,06 kJ | % energie |
| Dik | 7,31 g | 17 % |
| Koolhydraat | 65,49 g | 72 % |
| Eiwit | 10,33 g | 11 % |
| Suiker | 3,14 g | |
| Verzadigd vet | 3,70 g | |
| Zout | 1095,08 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 20,57 mg |
| carotenoïden, totaal | 14,90 ug |
| cholesterol (gc) | 0,16 mg |
| eiwit, totaal | 10,33 g |
| energie, berekend | 1587,06 kJ |
| folaat, totaal | 32,37 ug |
| fosfor | 121,00 mg |
| fructose | 0,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,06 g |
| ijzer, totaal | 1,01 mg |
| jodide (jodium) | 8,70 ug |
| kalium | 163,01 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 65,49 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 31,97 mg |
| maltose | 0,80 g |
| natrium | 429,78 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,88 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,24 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,84 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| selenium, totaal | 8,63 ug |
| sterolen, totaal | 63,52 mg |
| sucrose | 2,23 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,14 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 117,00 mg |
| vet, totaal | 7,31 g |
| vetzuren, totaal | 6,61 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,81 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,75 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,70 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,44 g |
| vetzuren, totale trans | 0,63 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 750,45 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 60,02 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,73 g |
| vezel, totaal | 3,52 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,11 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,28 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,68 mg |
| vitamine k, totaal | 4,60 ug |
| zetmeel, totaal | 62,35 g |
| zink | 0,90 mg |
| zout | 1095,08 mg |