Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vendace, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 183,32 kcal 767,85 kJ | % energie |
| Dik | 9,76 g | 48 % |
| Koolhydraat | 3,80 g | 7 % |
| Eiwit | 19,71 g | 45 % |
| Suiker | 0,14 g | |
| Verzadigd vet | 1,99 g | |
| Zout | 710,60 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 199,64 mg |
| carotenoïden, totaal | 20,00 ug |
| cholesterol (gc) | 77,99 mg |
| eiwit, totaal | 19,71 g |
| energie, berekend | 767,85 kJ |
| folaat, totaal | 12,22 ug |
| fosfor | 317,00 mg |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| ijzer, totaal | 1,04 mg |
| jodide (jodium) | 42,86 ug |
| kalium | 365,82 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,80 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 32,01 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 278,89 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,19 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,09 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,14 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 22,75 ug |
| sterolen, totaal | 33,16 mg |
| sucrose | 0,06 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,14 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 261,90 mg |
| vet, totaal | 9,76 g |
| vetzuren, totaal | 8,44 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,93 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,45 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,45 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,99 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,33 g |
| vetzuren, totale trans | 0,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1277,72 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 571,66 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 293,84 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 306,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,73 g |
| vezel, totaal | 0,89 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,24 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 108,99 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,73 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 9,85 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,69 mg |
| vitamine k, totaal | 7,13 ug |
| zetmeel, totaal | 3,66 g |
| zink | 4,22 mg |
| zout | 710,60 mg |