Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vendace, gerookte meer vis - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 137,67 kcal 576,31 kJ | % energie |
| Dik | 4,80 g | 28 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 23,46 g | 72 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,06 g | |
| Zout | 1834,56 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 240,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 93,20 mg |
| eiwit, totaal | 23,46 g |
| energie, berekend | 576,31 kJ |
| folaat, totaal | 18,07 ug |
| fosfor | 363,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,00 mg |
| jodide (jodium) | 30,00 ug |
| kalium | 412,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 31,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 720,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,06 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,92 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 22,00 ug |
| sterolen, totaal | 1,30 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptofaan | 307,50 mg |
| vet, totaal | 4,80 g |
| vetzuren, totaal | 3,48 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,57 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,23 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,33 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,06 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,71 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 125,85 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 166,47 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 354,65 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 369,32 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,61 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 9,84 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,46 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 13,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,59 mg |
| vitamine k, totaal | 0,98 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 4,95 mg |
| zout | 1834,56 mg |