Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vis en Rijsttaart, Kortbrooddeeg - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 289,67 kcal 1212,28 kJ | % energie |
| Dik | 15,45 g | 48 % |
| Koolhydraat | 25,76 g | 36 % |
| Eiwit | 11,40 g | 16 % |
| Suiker | 0,41 g | |
| Verzadigd vet | 5,88 g | |
| Zout | 702,22 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 48,86 mg |
| carotenoïden, totaal | 149,60 ug |
| cholesterol (gc) | 63,43 mg |
| eiwit, totaal | 11,40 g |
| energie, berekend | 1212,28 kJ |
| folaat, totaal | 13,46 ug |
| fosfor | 160,30 mg |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucose | 0,05 g |
| ijzer, totaal | 0,70 mg |
| jodide (jodium) | 29,52 ug |
| kalium | 190,96 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 25,76 g |
| lactose | 0,05 g |
| magnesium | 25,14 mg |
| maltose | 0,24 g |
| natrium | 275,59 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,76 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,90 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,25 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 14,57 ug |
| sterolen, totaal | 64,14 mg |
| sucrose | 0,06 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,41 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 141,10 mg |
| vet, totaal | 15,45 g |
| vetzuren, totaal | 14,45 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,67 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,83 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,77 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,88 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,66 g |
| vetzuren, totale trans | 0,23 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1711,02 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 604,36 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 65,88 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 98,97 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,79 g |
| vezel, totaal | 1,14 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,25 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 76,44 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,86 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,17 mg |
| vitamine d | 5,01 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,09 mg |
| vitamine k, totaal | 11,22 ug |
| zetmeel, totaal | 25,25 g |
| zink | 1,11 mg |
| zout | 702,22 mg |