Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vis, filet, zoutgehakt - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 100,38 kcal 420,02 kJ | % energie |
| Dik | 2,68 g | 20 % |
| Koolhydraat | 1,40 g | 4 % |
| Eiwit | 17,48 g | 76 % |
| Suiker | 1,40 g | |
| Verzadigd vet | 0,64 g | |
| Zout | 2691,41 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 96,46 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 56,44 mg |
| eiwit, totaal | 17,48 g |
| energie, berekend | 420,02 kJ |
| folaat, totaal | 9,63 ug |
| fosfor | 243,70 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,54 mg |
| jodide (jodium) | 94,31 ug |
| kalium | 317,75 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,40 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 25,82 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1056,28 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,19 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,50 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 23,80 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 1,40 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,40 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 220,80 mg |
| vet, totaal | 2,68 g |
| vetzuren, totaal | 2,21 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,85 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,64 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,64 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,68 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 97,12 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 66,16 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 179,48 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 243,79 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,57 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 27,60 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 4,54 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 10,13 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,43 mg |
| vitamine k, totaal | 0,62 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,68 mg |
| zout | 2691,41 mg |