Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vleesballetje, biefstukstaart, room, ovengebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 191,92 kcal 803,62 kJ | % energie |
| Dik | 10,08 g | 48 % |
| Koolhydraat | 6,36 g | 13 % |
| Eiwit | 18,47 g | 39 % |
| Suiker | 0,94 g | |
| Verzadigd vet | 4,24 g | |
| Zout | 863,83 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 29,38 mg |
| carotenoïden, totaal | 126,40 ug |
| cholesterol (gc) | 89,54 mg |
| eiwit, totaal | 18,47 g |
| energie, berekend | 803,62 kJ |
| folaat, totaal | 11,29 ug |
| fosfor | 208,90 mg |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,16 g |
| ijzer, totaal | 2,67 mg |
| jodide (jodium) | 28,60 ug |
| kalium | 359,80 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 6,36 g |
| lactose | 0,45 g |
| magnesium | 24,82 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 339,02 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,87 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,36 mg |
| organische zuren, totaal | 0,42 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,10 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| selenium, totaal | 17,20 ug |
| sterolen, totaal | 5,86 mg |
| sucrose | 0,14 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,94 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 245,30 mg |
| vet, totaal | 10,08 g |
| vetzuren, totaal | 8,73 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,46 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,38 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,24 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,79 g |
| vetzuren, totale trans | 0,24 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 334,64 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 48,37 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 14,38 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,25 g |
| vezel, totaal | 0,39 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,37 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 52,33 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,15 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,60 mg |
| vitamine d | 0,46 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,55 mg |
| vitamine k, totaal | 3,77 ug |
| zetmeel, totaal | 5,42 g |
| zink | 3,16 mg |
| zout | 863,83 mg |