Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Water kastanje - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 97,28 kcal 407,48 kJ | % energie |
| Dik | 0,10 g | 0 % |
| Koolhydraat | 20,94 g | 95 % |
| Eiwit | 1,40 g | 5 % |
| Suiker | 4,80 g | |
| Verzadigd vet | 0,03 g | |
| Zout | 35,67 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 11,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,40 g |
| energie, berekend | 407,48 kJ |
| folaat, totaal | 16,00 ug |
| fosfor | 63,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,06 mg |
| jodide (jodium) | 0,00 ug |
| kalium | 584,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 20,94 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 22,00 mg |
| natrium | 14,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,00 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,00 mg |
| riboflavine | 0,20 mg |
| selenium, totaal | 0,70 ug |
| sucrose | 2,80 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,80 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| vet, totaal | 0,10 g |
| vetzuren, totaal | 0,07 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,01 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,00 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 32,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 5,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, totaal | 3,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 1,80 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 4,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,20 mg |
| vitamine k, totaal | 0,30 ug |
| zetmeel, totaal | 16,14 g |
| zink | 0,50 mg |
| zout | 35,67 mg |