Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Wit brood, donker tarwe bloem, water - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 249,28 kcal 1043,57 kJ | % energie |
| Dik | 2,96 g | 8 % |
| Koolhydraat | 45,39 g | 78 % |
| Eiwit | 8,15 g | 14 % |
| Suiker | 0,98 g | |
| Verzadigd vet | 0,90 g | |
| Zout | 1182,27 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 18,84 mg |
| carotenoïden, totaal | 74,20 ug |
| cholesterol (gc) | 0,06 mg |
| eiwit, totaal | 8,15 g |
| energie, berekend | 1043,57 kJ |
| folaat, totaal | 33,28 ug |
| fosfor | 124,10 mg |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,11 g |
| ijzer, totaal | 1,13 mg |
| jodide (jodium) | 6,51 ug |
| kalium | 151,32 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 45,39 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 35,88 mg |
| maltose | 0,55 g |
| natrium | 464,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,25 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,82 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,64 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 6,85 ug |
| sterolen, totaal | 44,27 mg |
| sucrose | 0,29 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,98 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptofaan | 61,00 mg |
| vet, totaal | 2,96 g |
| vetzuren, totaal | 2,51 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,79 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,70 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,90 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,79 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 699,79 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 84,53 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,37 g |
| vezel, totaal | 3,01 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,23 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,78 mg |
| vitamine k, totaal | 1,95 ug |
| zetmeel, totaal | 44,41 g |
| zink | 1,02 mg |
| zout | 1182,27 mg |