Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zalm, geheel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 126,91 kcal 531,20 kJ | % energie |
| Dik | 8,78 g | 60 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 12,15 g | 40 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,69 g | |
| Zout | 71,21 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 10,40 mg |
| carotenoïden, totaal | 118,20 ug |
| cholesterol (gc) | 43,35 mg |
| eiwit, totaal | 12,15 g |
| energie, berekend | 531,20 kJ |
| folaat, totaal | 10,40 ug |
| fosfor | 156,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,26 mg |
| jodide (jodium) | 42,25 ug |
| kalium | 253,50 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 16,25 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 27,95 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,29 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,68 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| selenium, totaal | 16,90 ug |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,15 mg |
| tryptofaan | 156,00 mg |
| vet, totaal | 8,78 g |
| vetzuren, totaal | 7,79 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 3,19 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 2,74 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,45 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,69 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,91 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 310,01 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 175,73 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 503,76 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 1464,61 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,49 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 3,07 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,60 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 5,20 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,45 mg |
| vitamine k, totaal | 2,57 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,28 mg |
| zout | 71,21 mg |