Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zout, gekookt, zonder zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 91,06 kcal 381,32 kJ | % energie |
| Dik | 1,14 g | 11 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 19,95 g | 89 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,18 g | |
| Zout | 115,82 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,09 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 78,86 mg |
| eiwit, totaal | 19,95 g |
| energie, berekend | 381,32 kJ |
| folaat, totaal | 7,95 ug |
| fosfor | 193,20 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,24 mg |
| jodide (jodium) | 96,59 ug |
| kalium | 500,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 15,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 45,45 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,95 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,82 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 29,55 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 261,40 mg |
| vet, totaal | 1,14 g |
| vetzuren, totaal | 0,80 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,48 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,46 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,15 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 8,39 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 5,60 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 116,46 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 318,50 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,25 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 3,89 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,02 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,68 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,89 mg |
| vitamine k, totaal | 0,11 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,39 mg |
| zout | 115,82 mg |