Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zwarte bes - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 74,09 kcal 310,10 kJ | % energie |
| Dik | 1,09 g | 18 % |
| Koolhydraat | 9,72 g | 73 % |
| Eiwit | 1,38 g | 8 % |
| Suiker | 8,58 g | |
| Verzadigd vet | 0,04 g | |
| Zout | 5,10 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 72,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 542,20 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,38 g |
| energie, berekend | 310,10 kJ |
| folaat, totaal | 14,20 ug |
| fosfor | 58,00 mg |
| fructose | 4,41 g |
| glucose | 3,55 g |
| ijzer, totaal | 1,20 mg |
| jodide (jodium) | 1,00 ug |
| kalium | 340,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 9,72 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 24,00 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 2,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,52 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,30 mg |
| organische zuren, totaal | 2,67 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 1,90 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| selenium, totaal | 0,10 ug |
| sterolen, totaal | 8,80 mg |
| sucrose | 0,57 g |
| suikers, totaal | 8,58 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 13,00 mg |
| vet, totaal | 1,09 g |
| vetzuren, totaal | 0,13 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 45,46 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 27,12 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 3,00 g |
| vezel, totaal | 5,80 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 8,20 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 128,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,23 mg |
| vitamine k, totaal | 30,00 ug |
| zetmeel, totaal | 1,14 g |
| zink | 0,31 mg |
| zout | 5,10 mg |