Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zwarte Ovenschotel, Mager Melk - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 83,65 kcal 350,60 kJ | % energie |
| Dik | 4,46 g | 50 % |
| Koolhydraat | 7,65 g | 39 % |
| Eiwit | 2,39 g | 11 % |
| Suiker | 5,79 g | |
| Verzadigd vet | 1,58 g | |
| Zout | 494,25 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 50,38 mg |
| carotenoïden, totaal | 66,10 ug |
| cholesterol (gc) | 33,46 mg |
| eiwit, totaal | 2,39 g |
| energie, berekend | 350,60 kJ |
| folaat, totaal | 31,92 ug |
| fosfor | 63,70 mg |
| fructose | 1,54 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,53 g |
| ijzer, totaal | 0,47 mg |
| jodide (jodium) | 17,31 ug |
| kalium | 272,99 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,65 g |
| lactose | 0,65 g |
| magnesium | 14,80 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 193,97 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,28 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,94 mg |
| organische zuren, totaal | 0,28 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,47 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 3,49 ug |
| sterolen, totaal | 20,04 mg |
| sucrose | 1,06 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 5,79 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 35,70 mg |
| vet, totaal | 4,46 g |
| vetzuren, totaal | 3,98 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,74 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,20 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,53 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,58 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,58 g |
| vetzuren, totale trans | 0,05 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 511,12 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 194,01 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 8,62 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,95 g |
| vezel, totaal | 1,41 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,11 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 38,90 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,22 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 19,42 mg |
| vitamine d | 0,35 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,54 mg |
| vitamine k, totaal | 3,97 ug |
| zetmeel, totaal | 1,85 g |
| zink | 0,34 mg |
| zout | 494,25 mg |