Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zweedsbrood, rogskors - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 175,19 kcal 733,34 kJ | % energie |
| Dik | 4,92 g | 23 % |
| Koolhydraat | 25,21 g | 64 % |
| Eiwit | 5,50 g | 13 % |
| Suiker | 1,96 g | |
| Verzadigd vet | 1,33 g | |
| Zout | 495,83 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 24,14 mg |
| carotenoïden, totaal | 39,20 ug |
| cholesterol (gc) | 5,70 mg |
| eiwit, totaal | 5,50 g |
| energie, berekend | 733,34 kJ |
| folaat, totaal | 20,14 ug |
| fosfor | 99,40 mg |
| fructose | 0,49 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,93 g |
| ijzer, totaal | 0,89 mg |
| jodide (jodium) | 15,23 ug |
| kalium | 234,43 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 25,21 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 28,07 mg |
| maltose | 0,25 g |
| natrium | 194,59 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,95 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,23 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,75 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 4,19 ug |
| sterolen, totaal | 35,88 mg |
| sucrose | 0,29 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,96 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptofaan | 65,50 mg |
| vet, totaal | 4,92 g |
| vetzuren, totaal | 4,48 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,05 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,85 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,33 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,02 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 822,36 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 168,06 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 3,73 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 2,62 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,83 g |
| vezel, totaal | 3,64 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,12 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 6,90 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,05 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 9,38 mg |
| vitamine d | 0,11 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,52 mg |
| vitamine k, totaal | 3,54 ug |
| zetmeel, totaal | 23,26 g |
| zink | 0,87 mg |
| zout | 495,83 mg |