Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zwitserse brooddeeg, ongesoete - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 243,07 kcal 1017,04 kJ | % energie |
| Dik | 6,94 g | 24 % |
| Koolhydraat | 30,67 g | 53 % |
| Eiwit | 13,38 g | 23 % |
| Suiker | 0,69 g | |
| Verzadigd vet | 1,73 g | |
| Zout | 660,12 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 222,08 mg |
| carotenoïden, totaal | 481,80 ug |
| cholesterol (gc) | 245,96 mg |
| eiwit, totaal | 13,38 g |
| energie, berekend | 1017,04 kJ |
| folaat, totaal | 45,29 ug |
| fosfor | 320,70 mg |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,23 g |
| ijzer, totaal | 1,53 mg |
| jodide (jodium) | 32,94 ug |
| kalium | 152,16 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 30,67 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 20,73 mg |
| maltose | 0,36 g |
| natrium | 259,08 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,32 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,42 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,36 g |
| riboflavine | 0,27 mg |
| selenium, totaal | 26,58 ug |
| sterolen, totaal | 19,90 mg |
| sucrose | 0,08 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,69 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 196,00 mg |
| vet, totaal | 6,94 g |
| vetzuren, totaal | 5,46 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,16 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,73 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,51 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 911,16 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 60,81 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 72,94 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,05 g |
| vezel, totaal | 1,42 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,13 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 161,94 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,45 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,50 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,44 mg |
| vitamine k, totaal | 0,95 ug |
| zetmeel, totaal | 29,98 g |
| zink | 1,32 mg |
| zout | 660,12 mg |