Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zwitserse Roldeeg, Bakkerij - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 267,21 kcal 1118,13 kJ | % energie |
| Dik | 5,26 g | 18 % |
| Koolhydraat | 43,90 g | 67 % |
| Eiwit | 10,03 g | 16 % |
| Suiker | 26,90 g | |
| Verzadigd vet | 1,34 g | |
| Zout | 181,58 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 63,01 mg |
| carotenoïden, totaal | 419,20 ug |
| cholesterol (gc) | 191,87 mg |
| eiwit, totaal | 10,03 g |
| energie, berekend | 1118,13 kJ |
| folaat, totaal | 34,76 ug |
| fosfor | 154,80 mg |
| fructose | 5,46 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,50 g |
| ijzer, totaal | 1,21 mg |
| jodide (jodium) | 29,29 ug |
| kalium | 140,96 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 43,90 g |
| lactose | 1,15 g |
| magnesium | 14,46 mg |
| maltose | 0,24 g |
| natrium | 71,27 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,54 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,27 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,21 g |
| riboflavine | 0,25 mg |
| selenium, totaal | 19,90 ug |
| sterolen, totaal | 11,27 mg |
| sucrose | 19,55 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 26,90 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 152,90 mg |
| vet, totaal | 5,26 g |
| vetzuren, totaal | 4,16 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,83 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,72 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,34 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,95 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 640,27 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 43,29 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 56,80 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,59 g |
| vezel, totaal | 0,84 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,11 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 126,18 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,18 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,09 mg |
| vitamine d | 1,17 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,08 mg |
| vitamine k, totaal | 0,66 ug |
| zetmeel, totaal | 15,87 g |
| zink | 1,03 mg |
| zout | 181,58 mg |